سلامتی

از کاهو استفاده کنید | تغذیه سالم

از کاهو استفاده کنین

خواص فراوون کاهو

کاهو طبق مدارکی که بدست اومده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده و یه قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی واسه رومیان بوده.

کاهو گیاهیه یه ساله که دارای برگای پهن و دراز و سبز، با طعم کمی شیرینه.

کریستف کلمب تخم کاهو رو به دنیای نوین برد بطوریکه از اوائل قرن پانزدهم میلادی کاهو در هائیتی و باهاما کشت می شده .

نوعای جورواجور کاهو که الان در آمریکا کشت می شه حدود ۱۶ نوعه که در تموم طول سال هست. روی هم رفته دو دسته کاهو هست:

۱- کاهوی پرورشی که در سالاد استفاده می شه که کاهوی گرد HEAD LETTUCE و کاهوی ایرونی ROMAINE LETTUCE از شکلای جور واجور مهم اون هستش.

کاهوی ایرونی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتره. کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی نداره، چون دارای مقدر زیادی الیافه که تولید گاز و نفخ در معده می کنه.

۲- کاهوی وحشی

ارزش غذایی

کاهو پر از بتاکاروتن، اسیدفولیک، ویتامین C، مقدار کمی ویتامینای B1، B2، B3 و B5، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، آهن، مس و روش.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *